Tavola di acero da zucchero essiccato, piallata e squadrata. Selezionato manualmente.

Legno noto per il suo colore chiaro uniforme e per la sua durezza e resistenza. Viene utilizzato per realizzare mobili, soprattutto in contrasto con altri legni di colore più scuro. Viene spesso applicato anche per la sua durezza su pavimenti, tavoli da cucina o banchi di lavoro.

È giallo chiaro o bianco, molto uniforme anche se con una visibile striatura giallo-grigia. Tende a fare disegni molto vistosi e spesso compaiono acque o figure tridimensionali, molto apprezzate nei mobili e negli strumenti musicali.

Non è difficile da lavorare, anche se è notevolmente più duro di altri legni come il noce o il ciliegio.

La texture è naturalmente fine e brillante e accetta quasi qualsiasi finitura o macchia senza alcun problema.

Per curiosità, è lo stesso albero da cui si estrae lo sciroppo d'acero, una sostanza dolce ampiamente consumata in Nord America.